Jangan melelehkan coklat langsung di atas api, tapi lelehkan dengan cara di tim. Cara mengetim atau melelehkan coklat dnegan benar, lihat postinganku di SINI ya teman2. Jika malas mengetim, coklat blok bisa di lelehkan dengan cara di taruh di mangkuk tahan panas, terus tinggal di panaskan di microwave dech..5 menitting..leleh dech..hihi. Seperti yang sudah disebutkan di atas, untuk membuat cokelat batang, Anda membutuhkan cokelat bubuk sebagai bahan utama Anda. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan berikut ini untuk memulai proses pembuatan cokelat batang Anda: 220 gram cokelat bubuk Tulip Noir Cocoa Powder. 30 gram gula halus (gula tepung) owh,.. begitu ya mas cara melelehkan cokelat yang benar :-o,.. thanks ya mas atas infonya :-D. Balas Hapus. Balasan. Balas. Rosadana 3:54 PM. Terima kasih, Bunda saya sedang bertanya-tanya kenapa coklat putih yang dilelehkan itu menggumpal. Sangat informatif, he he he. Balas Hapus. Balasan. Balas.
Tambahkan lebih banyak cokelat ke campuran ganache jika Anda tinggal di daerah beriklim hangat. Suhu yang lebih tinggi memengaruhi viskositas ganache.Jika suhu udara relatif panas hingga dapat menghaluskan atau melelehkan cokelat yang diletakkan begitu saja di atas meja, ada baiknya Anda menambahkan kembali 60-85 gram cokelat ke campuran. Lebih baik Anda bermain aman dan menghasilkan ganache
Cara Membuat. Langkah 1 ️ Campur air, garam, gula dan margarine jadi satu dalam wadah panci aduk hingga kalis dan licin serta sudah tidak ada tepung yang menggumpal atau berwarna putih kecil² sajikan dengan taburan dusting sugar atau dicelupkan kedalam coklat leleh. Langkah 7 Cara melelehkan coklat :
Simak langkah-langkah berikut ini: Potong cokelat couverture kecil-kecil sehingga mudah meleleh dan tidak menggumpal selama dilelehkan. Panaskan air di dalam sebuah panci. Gunakan wadah yang lebih besar dari panci dan taruh cokelat yang sudah dipotong tadi. Letakkan mangkuk berisi cokelat itu di atas air yang mendidih.
Teknik au bain-marie, atau sering juga disebut sebagai hot water bath, merupakan metode melelehkan cokelat di dalam sebuah wadah yang diletakkan di dalam atau di atas wadah lain yang berukuran lebih besar berisi air panas. Wadah yang lebih besar tersebut lalu dipanaskan atau dipanggang. Memanaskan cokelat di atas air mendidih juga akan menyebabkan kandungan lemak dan air menguap dari dalam coklat. Ini akan membuat coklat bergumpal dan pecah karena suhu yang terlalu panas. 7. Jika coklat tim terlanjur menggumpal, bisa menambaghkan margarine atau mentega agar cokelat meleleh. l2LCSW.
  • fvtbma1hfo.pages.dev/271
  • fvtbma1hfo.pages.dev/225
  • fvtbma1hfo.pages.dev/418
  • fvtbma1hfo.pages.dev/22
  • fvtbma1hfo.pages.dev/159
  • fvtbma1hfo.pages.dev/241
  • fvtbma1hfo.pages.dev/201
  • fvtbma1hfo.pages.dev/346

    • cara melelehkan coklat yang menggumpal